Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsmonat/-jahr | 04.2022 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0021-9797 KITopen-ID: 1000141688 |
Erschienen in | Journal of colloid and interface science |
Verlag | Elsevier |
Band | 611 |
Seiten | 451–461 |
Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |
Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |