Valorization of rapeseed press cake in directly-expanded products: analysis of physical, technofunctional and physicochemical properties
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Hochschulschrift |
| Publikationsdatum | 07.03.2022 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 978-3-8439-4990-3 KITopen-ID: 1000143477 |
| Verlag | Verlag Dr. Hut |
| Umfang | 229 S. |
| Serie | Verfahrenstechnik |
| Art der Arbeit | Dissertation |
| Fakultät | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW) |
| Institut | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Prüfungsdatum | 14.01.2022 |
| Referent/Betreuer | Emin, Azad |