Functionalizing insects via twin-screw extrusion
Ellwanger, Felix
1; Schmid, Vera 1; Karbstein, Heike Petra 1; Azad Emin, M. 1
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
1; Schmid, Vera 1; Karbstein, Heike Petra 1; Azad Emin, M. 11 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Vortrag |
| Publikationsjahr | 2022 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000153521 |
| Veranstaltung | Food Extrusion : Alternative Proteins and Plant-Based Meat (2022), Freising, Deutschland, 01.06.2022 – 02.06.2022 |
| Externe Relationen | Konferenz |