| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsdatum | 08.03.2023 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 2045-2322 KITopen-ID: 1000157161 |
| Erschienen in | Scientific reports |
| Verlag | Nature Research |
| Band | 13 |
| Heft | 1 |
| Seiten | Art.-Nr.: 3857 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Gefördert durch den KIT-Publikationsfonds |
| Nachgewiesen in | Web of Science OpenAlex Dimensions Scopus |