Emulgatoren in Doppelemulsionen und deren Einfluss auf die Stabilität gegen die verschiedenen Koaleszenzpfade
Leister, Nico
1; Karbstein, Heike 1
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
1; Karbstein, Heike 11 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Vortrag |
| Publikationsmonat/-jahr | 03.2023 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000159507 |
| Veranstaltung | Jahrestreffen der DECHEMA-Fachgruppen Kristallisation, Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse und Mechanische Flüssigkeitsabtrennung (2023), Frankfurt am Main, Deutschland, 09.03.2023 – 10.03.2023 |