Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsmonat/-jahr | 05.2023 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 1420-3049 KITopen-ID: 1000160190 |
Erschienen in | Molecules |
Verlag | MDPI |
Band | 28 |
Heft | 10 |
Seiten | Art.-Nr.: 4125 |
Vorab online veröffentlicht am | 16.05.2023 |
Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus |