Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsdatum | 30.08.2023 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0021-8561, 1520-5118 KITopen-ID: 1000161951 |
Erschienen in | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Verlag | American Chemical Society (ACS) |
Band | 71 |
Heft | 34 |
Seiten | 12899–12909 |
Vorab online veröffentlicht am | 15.08.2023 |
Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |