Highly Protein-Loaded Melt Extrudates Produced by Small-Scale Ram and Twin-Screw Extrusion - Evaluation of Extrusion Process Design on Protein Integrity by Experimental and Numerical Approaches
Dauer, Katharina; Ellwanger, Felix
1; Emin, M. Azad 1; Karbstein, Heike 1; Wagner, Karl G.
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
1; Emin, M. Azad 1; Karbstein, Heike 1; Wagner, Karl G.1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Poster |
| Publikationsmonat/-jahr | 10.2023 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000164360 |
| Veranstaltung | AAPS PharmSci 360 (2023), Orlando, FL, USA, 22.10.2023 – 25.10.2023 |