Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Biologische Grenzflächen (IBG) Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2024 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 2470-1343 KITopen-ID: 1000169755 |
Erschienen in | ACS Omega |
Verlag | American Chemical Society (ACS) |
Vorab online veröffentlicht am | 01.04.2024 |
Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus |