Investigation of the gel-forming and interface stabilizing properties of yeast cells
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Poster |
| Publikationsmonat/-jahr | 11.2023 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000170212 |
| Veranstaltung | DECHEMA Infoday "Food Proteins from Biotechnology" (2023), Frankfurt am Main, Deutschland, 30.11.2023 |