Untersuchung der Grenzflächenaktivität von Hefeproteinen mittels Tropfenprofiltensiometrie
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Poster |
| Publikationsmonat/-jahr | 02.2024 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000170223 |
| Veranstaltung | Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppen Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, Kristallisation, Mechanische Flüssigkeitsabtrennung und Partikelmesstechnik (2024), Frankfurt am Main, Deutschland, 27.02.2024 – 28.02.2024 |