| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsdatum | 22.04.2024 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 2168-0485 KITopen-ID: 1000170411 |
| Erschienen in | ACS Sustainable Chemistry and Engineering |
| Verlag | American Chemical Society (ACS) |
| Band | 12 |
| Heft | 16 |
| Seiten | 6389–6399 |
| Vorab online veröffentlicht am | 08.04.2024 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions OpenAlex Scopus |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |