| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsdatum | 31.08.2024 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 2365-659X KITopen-ID: 1000170468 |
| Erschienen in | Physical sciences reviews |
| Verlag | De Gruyter |
| Band | 9 |
| Heft | 8 |
| Seiten | 2775–2793 |
| Vorab online veröffentlicht am | 04.07.2023 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Dimensions Scopus |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |