Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Biologische und Chemische Systeme (IBCS) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2024 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0022-1147, 1750-3841 KITopen-ID: 1000170477 |
HGF-Programm | 47.98.01 (POF IV, LK 01) Programmleitung NACIP |
Weitere HGF-Programme | 47.14.02 (POF IV, LK 01) Information Storage and Processing in the Cell Nucleus |
Erschienen in | Journal of Food Science |
Verlag | John Wiley and Sons |
Vorab online veröffentlicht am | 06.05.2024 |
Nachgewiesen in | Dimensions Scopus Web of Science |