Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2024 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 1438-2377, 1438-2385 KITopen-ID: 1000171088 |
Erschienen in | European Food Research and Technology |
Verlag | Springer-Verlag |
Vorab online veröffentlicht am | 15.05.2024 |
Schlagwörter | Biodegradable packaging, Celiac disease, Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), Gluten-free, Rye, Wheat |
Nachgewiesen in | Web of Science Scopus Dimensions |