Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2024 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 2665-9271 KITopen-ID: 1000175705 |
Erschienen in | Current Research in Food Science |
Verlag | Elsevier |
Band | 9 |
Seiten | Art.-Nr.: 100871 |
Vorab online veröffentlicht am | 01.10.2024 |
Nachgewiesen in | Web of Science Scopus Dimensions |