| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsdatum | 09.09.2024 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 2168-0485 KITopen-ID: 1000176883 |
| Erschienen in | ACS Sustainable Chemistry & Engineering |
| Verlag | American Chemical Society (ACS) |
| Band | 12 |
| Heft | 36 |
| Seiten | 13486–13499 |
| Vorab online veröffentlicht am | 26.08.2024 |
| Nachgewiesen in | Scopus OpenAlex Web of Science Dimensions |