Lipidomic Profiling of Common Wheat Flours from 1891–2010
Stemler, Charlotte D.
1; Kaemper, Christine 1; Hammann, Simon; Börner, Andreas; Scherf, Katharina A. 1
1 Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
1; Kaemper, Christine 1; Hammann, Simon; Börner, Andreas; Scherf, Katharina A. 11 Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsdatum | 20.11.2024 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0021-8561, 1520-5118 KITopen-ID: 1000177305 |
| Erschienen in | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| Verlag | American Chemical Society (ACS) |
| Band | 72 |
| Heft | 46 |
| Seiten | 25997–26005 |
| Vorab online veröffentlicht am | 05.11.2024 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |