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Production of double emulsions with glass capillary microfluidics and the implications on food encapsulation systems

Leister, Nico ORCID iD icon 1
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)

Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Poster
Publikationsjahr 2024
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 1000177670
Veranstaltung 6th Food Structure and Functionality Symposium: Meeting the sustainability challenge (2024), Brügge, Belgien, 06.10.2024 – 09.10.2024

Seitenaufrufe: 8
seit 21.12.2024
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