Untersuchung des Einflusses des pH-Wertes bei der Ausfällung von Hefeproteinen auf deren grenzflächenstabilisierende Eigenschaften
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Poster |
| Publikationsdatum | 20.09.2024 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000177679 |
| Veranstaltung | Präsentation der Masterarbeit am Institut für Angewandte Biowissenschaften (2024), Karlsruhe, Deutschland, 20.09.2024 |