Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Funktionelle Grenzflächen (IFG) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsmonat/-jahr | 03.2024 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0960-3085 KITopen-ID: 1000178131 |
HGF-Programm | 43.33.11 (POF IV, LK 01) Adaptive and Bioinstructive Materials Systems |
Erschienen in | Food and Bioproducts Processing |
Verlag | Elsevier |
Band | 144 |
Seiten | 110–122 |
Vorab online veröffentlicht am | 17.01.2024 |
Nachgewiesen in | Web of Science OpenAlex Scopus Dimensions |