Recombinant Fungal Aspartic Endopeptidases: Insights into Protein Hydrolysis and Combined Effect with Pepsin for Animal Feed Application
Ahmed, Uzair 1; Stadelmann, Tobias; Heid, Daniel; Bleher, Katharina 2; Kirschhöfer, Frank 2; Kratz, Hannah 2; Ochsenreither, Katrin
1; Eisele, Thomas
1 Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
2 Institut für Funktionelle Grenzflächen (IFG), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
1; Eisele, Thomas 1 Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
2 Institut für Funktionelle Grenzflächen (IFG), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Funktionelle Grenzflächen (IFG) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsdatum | 15.01.2025 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0021-8561, 1520-5118 KITopen-ID: 1000178857 |
| HGF-Programm | 43.33.11 (POF IV, LK 01) Adaptive and Bioinstructive Materials Systems |
| Erschienen in | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| Verlag | American Chemical Society (ACS) |
| Band | 73 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 1478 – 1491 |
| Vorab online veröffentlicht am | 03.01.2025 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Web of Science Dimensions Scopus |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |