| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 05.2024 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0006-3592, 1097-0290 KITopen-ID: 1000178936 |
| Erschienen in | Biotechnology and Bioengineering |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 121 |
| Heft | 5 |
| Seiten | 1729–1738 |
| Vorab online veröffentlicht am | 28.02.2024 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Scopus Web of Science Dimensions |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |