| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 04.2025 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0006-3592, 1097-0290 KITopen-ID: 1000178964 |
| Erschienen in | Biotechnology and Bioengineering |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 122 |
| Heft | 4 |
| Seiten | 884–894 |
| Vorab online veröffentlicht am | 26.12.2024 |
| Nachgewiesen in | Scopus OpenAlex Web of Science Dimensions |
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