| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsdatum | 18.03.2025 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1860-6768, 1860-7314 KITopen-ID: 1000180563 |
| Erschienen in | Biotechnology Journal |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 20 |
| Heft | 3 |
| Seiten | Art.-Nr.: 202400656 |
| Nachgewiesen in | Scopus Dimensions Web of Science OpenAlex |