Ölmobilitätsuntersuchungen in nussbasierten Lebensmittelkomponenten mittels NMR
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM) |
| Publikationstyp | Hochschulschrift |
| Publikationsdatum | 01.07.2025 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000182701 |
| Verlag | Karlsruher Institut für Technologie (KIT) |
| Umfang | xiv, 123 S. |
| Art der Arbeit | Dissertation |
| Fakultät | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW) |
| Institut | Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM) |
| Prüfungsdatum | 05.06.2025 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex |
| Referent/Betreuer | Guthausen, Gisela Bunzel, Mirko |