| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 06.2025 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0947-0867, 1868-6249 KITopen-ID: 1000184211 |
| Erschienen in | BIOspektrum |
| Verlag | Springer |
| Band | 31 |
| Heft | 4 |
| Seiten | 393 – 396 |
| Vorab online veröffentlicht am | 18.06.2025 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Dimensions Scopus |