Encapsulation of emulsions in monodisperse alginate capsules: a high-throughput droplet millifluidics approach
Marburger, Johannes 1; Vladisavljevic, Goran T.; van der Schaaf, Ulrike 1; Leister, Nico
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1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
11 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Poster |
| Publikationsdatum | 26.03.2026 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000192466 |
| Veranstaltung | 20th Food Colloids Conference (2026), Granada, Spanien, 22.03.2026 – 26.03.2026 |