Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1990 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | KITopen-ID: 102190 |
Erscheinungsvermerk | Z. f. Lebensm.-Unters. u. -Forsch. 190 (1990) S. 420-424. |