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Physikalische Stabilität von Lebensmittel-Emulsionen

Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1996
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 109196
Erscheinungsvermerk Tätigkeitsber., DECHEMA 1994 S. 140-141.
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 97S38
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