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Microwave application in vacuum drying of fruits

Drouzas, A.E.; Schubert, Helmar



Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/0260-8774(95)00040-2
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 05.1996
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0260-8774, 1873-5770
KITopen-ID: 109396
Erschienen in Journal of food engineering
Verlag Elsevier
Band 28
Heft 22
Seiten 03-209
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 97S40
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