Characteristics of food emulsions
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 109496 |
| Erschienen in | FI - Food Ingredients Europe : conference proceedings 1995 ; Frankfurt, Germany, 7, 8, 9, November 1995. Ed.: Boot |
| Veranstaltung | Food Ingredients Europe (FI Europe 1995), Frankfurt am Main, Deutschland, 07.11.1995 – 09.11.1995 |
| Verlag | Miller Freeman |
| Seiten | 101-106 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 97S41 |