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Serial osmotic microwave and vacuum drying of strawberries

Iwaniuk, B.; Schubert, Helmar; Isse, Mohamed



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1996
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 109596
Erscheinungsvermerk In: Proceedings of the 5th Seminar "Properties of Water in Foods", 1993. Warsaw : Warsaw Agric. Univ. Pr. 1993. S. 115-126.
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 97S42
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