Serial osmotic microwave and vacuum drying of strawberries
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 1996 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 109596 |
| Erschienen in | Properties of water in foods : proceedings of the fifth seminar, May 1993 |
| Verlag | Warsaw Agricultural University Press |
| Seiten | 115-126 |
| Erscheinungsvermerk | In: Proceedings of the 5th Seminar "Properties of Water in Foods", 1993. Warsaw : Warsaw Agric. Univ. Pr. 1993. S. 115-126. |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 97S42 |