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Detection of coffee flavour ageing by solid-phase microexteraction/surface acoustic wave sensor array technique (SPME/SAW)

Barie, N.; Bücking, M.; Stahl, U.; Rapp, M.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Mikrostrukturtechnik (IMT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2015
Sprache Englisch
Identifikator DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.12.032
KITopen ID: 110099883
HGF-Programm 47.02.07; LK 01
Erschienen in Food Chemistry
Band 176
Seiten 212-218
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