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Emulgieren in Kolloidmühlen

Stang, Michael; Karbstein, Heike; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1996
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 110896
Erscheinungsvermerk Z. f. Lebensm.- u. Verpackungstech. 41 (1996) S. 228-232.
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 97S54
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