| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 113002515 |
| Erschienen in | Ernährungs-Umschau |
| Band | 44 |
| Seiten | S55-S61 |
| Erscheinungsvermerk | Sonderheft |