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Principles of formation and stability of emulsions

Schubert, Helmar; Armbruster, Harald



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1992
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 113592
Erscheinungsvermerk Int. chem. engng. 32 (1992) S. 14-28.
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