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Neue Anwendungen von Mikroorganismen in der Lebensmittelverfahrenstechnik

Mayer-Miebach, Esther; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1992
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 113792
Erscheinungsvermerk Jb. Biotechnol. 4 (1992) S. 351-374.
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