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Osmotic dehydration of mango. Mass transfer between mango and syrup

Isse, Mohamed; Schubert, Helmar


Zugehörige Institution(en) am KIT Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr 1992
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 113992
Erschienen in Strategies 2000 : Fourth World Congress of Chemical Engineering, Karlsruhe/Germany, 16 - 21 June 1991 ; proceedings. Ed.: D. Behrens
Veranstaltung 4th World Congress of Chemical Engineering (1991), Karlsruhe, Deutschland, 16.06.1991 – 21.06.1991
Verlag Gesellschaft für Chemische Technik und Biotechnologie (DECHEMA)
Seiten 738-745
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 93S43
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