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Sterilization of emulsions by means of high pressure

Karbstein, Heike; Schubert, Helmar; Scigalla, Wilhelm; Ludwig, Horst



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1992
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 114092
Erscheinungsvermerk High pressure and biotechnol. 224 (1992) S. 345-347.
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 93S44
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