Sterilization of emulsions by means of high pressure
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 0-86196-363-6 KITopen-ID: 114092 |
| Erschienen in | High pressure and biotechnology : proceedings of the First European Seminar on High Pressure and Biotechnology ; held in LaGrande Motte, France, 13 - 17 September 1992. Ed.: C. Balny |
| Veranstaltung | 1st European Seminar on High Pressure and Biotechnology (1992), La Grande-Motte, Frankreich, 13.09.1992 – 17.09.1992 |
| Verlag | John Libbey Eurotext |
| Seiten | 345-347 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 93S44 |