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Immobilization of microorganisms for the biological reduction of nitrate in fluid foods by inclusion in gels

Gerhards, Christian; Rathjen, Axel; Mayer-Miebach, Esther; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1992
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 114292
Erscheinungsvermerk In: Bioprocess engineering, monitoring and controlling, applied genetics and safety, low molecular weight metabolites, environmental biotechnology. Ed.: G. Kreysa. Weinheim 1992. S. 591-594. (DECHEMA biotechnology conferences. 5,B.)
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 93S46
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