Plane shear flow with diffusive transport of agglomerates
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 114397 |
| Erscheinungsvermerk | In: Food rheology and structure I. Ed.: E.J. Windhab. Hannover 1997. |