Beeinflussung der Tropfengroessenverteilung und der Tropfenstabilitaet von Lebensmittel- Emulsionen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 114492 |
| Erscheinungsvermerk | Chem.-Ing.-Tech. 64 (1992) S. 818-819. |