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Stereospezifität der Phytathydrolyse durch Phytasen aus Getreide

Greiner, Ralf; Alminger, M. L.


Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 2000
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 11612000
Erscheinungsvermerk In: Abstracts zum 37. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, 2000. S. 52. (Proceedings of the German Nutrition Society. 2.)
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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