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Stereospezifität der Phytathydrolyse durch Phytasen aus Getreide

Greiner, Ralf; Alminger, M.L.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 2000
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 11612000
Erscheinungsvermerk In: Abstracts zum 37. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, 2000. S. 52. (Proceedings of the German Nutrition Society. 2.)
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