Carotenoids and anthocyans
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2000 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 11632000 |
| Erscheinungsvermerk | In: Carcinogenic and anticarcinogenic factors in food - Symposium. Ed.: G. Eisenbrand. Weinheim 2000. S. 294-305. |