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Purification and characterization of a phytase from spelt

Konietzny, U.; Greiner, Ralf; Jany, Klaus-Dieter



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1995
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 119095
Erschienen in Journal of Food Biochemistry
Band 18
Seiten 165-83
Erscheinungsvermerk J. of food biochem. 18 (1995) H. 3 S. 165-183.
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