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Untersuchungen zur Temperaturverteilung in Lebensmitteln beim Erwärmen in einer kontinuierlichen Mikrowellenanlage

Cruz, Gaston; Persch, Christine; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 1995
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 1195
Erscheinungsvermerk In: Wissenschaftliche Abschlußberichte. 30. Internationales Seminar für Forschung und Lehre in Chemieingenieurwesen, Technischer und Physikalischer Chemie an der Universität Karlsruhe (TH) 1995. Karlsruhe 1995. S. 4-13.
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 96S82
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