Untersuchungen zur Temperaturverteilung in Lebensmitteln beim Erwärmen in einer kontinuierlichen Mikrowellenanlage
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1195 |
| Erscheinungsvermerk | In: Wissenschaftliche Abschlußberichte. 30. Internationales Seminar für Forschung und Lehre in Chemieingenieurwesen, Technischer und Physikalischer Chemie an der Universität Karlsruhe (TH) 1995. Karlsruhe 1995. S. 4-13. |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 96S82 |