| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 119895 |
| Erscheinungsvermerk | In: Geschmacksstoffe in pflanzlichen Lebensmitteln. 30. Vortragstagung, Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung, 1995. S. 203-208. |