On the influence of natural mineral waters and fruit juices on the decay of ascorbic acid radicals in aqueous solution
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Institut für Radiochemie (IRCH) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1979 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 120014179 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Forschung |
| Band | 169 |
| Seiten | 350-52 |