Freezing time prediction for foods using the new simple model
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 120295 |
| Erscheinungsvermerk | In: Proceedings. 19th International Congress of Refrigeration 1995. Vol. 3a. S. 630-636. |